本文摘要：春节期间，在各类非常丰富的菜肴面前，不少人才对“中秋节佳节长得三斤”。国家高级公共营养师李园园说道，作好春节期间的膳食均衡，设计一套身体健康的春节家宴，将一定程度防止这一“悲剧”的再次发生。李园园回应，首先，脂肪的摄入量多各不相同肉的种类、烹饪方法和油脂的使用量，一般省辖市用植物油作为烹调油，最差是橄榄油、小磨香油、亚麻籽油、花生油等油酸、亚油酸非常丰富的不饱和脂肪。烹饪方法需注意低温烹饪，建议自由选择一些煮、熬、调味等方法烹饪的菜肴，尽量避免高温油炸、煮油炸。

春节期间，在各类非常丰富的菜肴面前，不少人才对“中秋节佳节长得三斤”。国家高级公共营养师李园园说道，作好春节期间的膳食均衡，设计一套身体健康的春节家宴，将一定程度防止这一“悲剧”的再次发生。李园园回应，首先，脂肪的摄入量多各不相同肉的种类、烹饪方法和油脂的使用量，一般省辖市用植物油作为烹调油，最差是橄榄油、小磨香油、亚麻籽油、花生油等油酸、亚油酸非常丰富的不饱和脂肪。烹饪方法需注意低温烹饪，建议自由选择一些煮、熬、调味等方法烹饪的菜肴，尽量避免高温油炸、煮油炸。

同时，为了确保充足的维生素、矿物质和膳食纤维摄取，每人须要确保三至四两的青菜摄取，可以决定果盘或水果菜肴，以增进热量的新陈代谢和肠道收缩。此外，酒会对胃壁构成性刺激，使胃黏膜肿胀、溃疡，伤害肝脏。如一定要饮酒，可先吃甜品，自由选择低度酒，最差是红酒或黄酒。

李园园说道，过年期间，人们运动量比较较较少，再行再加过年饮食喜乐，超载是情理之中。回应，她建议，年后如果超载三五斤，不要立刻节食，可在接下来的一周恢复正常饮食和适度运动。

若体重增幅过大，或恢复正常饮食后体重仍无变化，可采行科学方法展开节食。

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